Feliz Valentine's Day para todos vocês!
Hoje temos receita de Cheesecake, que é bem fácil de fazer e decorar. Como hoje é dia de São Valentim, o toque final fica para as forminhas em formato de coração. Depois é só distribuir para o seu "valentine" e amigos queridos.
Receita de Cheesecake de Mel
Ingredientes para a massa:
- 200 gramas de biscoito maisena
- 5 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 2 1/3 de xícara de chá de ricota fresca
- 400 gramas de cream cheese
- 1/2 xícara de chá de mel
- 1/3 de xícara de chá de açúcar
- 4 ovos batidos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 colheres de chá de suco de limão
Ingredientes para a cobertura (opcional)
- Mel
Dicas: Existem vários tipos de recheio para Cheesecake, escolha aquele que mais te agradar. O da imagem utiliza corantes de várias cores para mudar a cor do recheio e não tem cobertura. A cobertura faz parte da composição do Cheesecake, mas nada impede que você não coloque e faça como na imagem. Nela, o próprio corante é utilizado para escrever algumas palavras.
Modo de preparo:
- Bater o biscoito até ficar com textura de farofa. Adicionar a manteiga e misturar até ficar homogêneo.
- Forrar as forminhas, deixando uma camada uniforme. Reserve na geladeira.
- Deixe o forno pré-aquecendo.
- Bater a ricota junto do cream cheese obtendo uma mistura cremosa. Acrescente o mel e o açúcar, batendo até ficar homogêneo. Acrescente os ovos, um por um, sempre batendo. Adicione a essência de baunilha e o suco de limão, sem parar de bater.
- Rechear a forminha reservada e levar ao forno por 50 minutos ou até o recheio ficar levemente firme.
- Deixar esfriar e em seguida leve para geladeira por três horas.
- Desenforme e derrame o mel por cima. Sirva.
Para ficar igual ao da imagem você vai precisar de corantes alimentícios e pincel.
Onde encontrar forminhas de coração:
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