Nada melhor que um chocolate quente nesse inverno, né? Por isso mesmo selecionamos receitas que incrementam ainda mais a bebida mais queridinha do inverno, famosa entre crianças e adultos!
Choconhaque cremoso com canela
Ingredientes
- 1/2 litro de leite
- 1/2 lata de leite condensado
- 2 1/2 colheres (sopa) de chocolate em pó (não use achocolatado)
- 1 colher (sopa) de maisena
- 1/4 xícara de conhaque
- Chantilly, o quanto baste (opcional)
- Canela em pó para polvilhar
Modo de preparo
- Bata o leite e o leite condensado no liquidificador até ficar homogêneo. Junte o chocolate em pó e a maisena e bata mais um pouco.
- Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Adicione o conhaque, misture e retire do fogo.
- Despeje em canecas, coloque o chantilly se quiser e polvilhe com canela para servir.
Chocolate quente light com especiarias
- 4 xícaras (960 ml) de leite desnatado
- 3 colheres (sopa) de cacau em pó
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de baunilha
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1/2 colher (chá) de pimanta chilli em pó
- 1/4 colher (chá) de noz-moscada em pó
- 1/4 colher (chá) de cravo em pó
Modo de preparo
- Aqueça o leite em uma panela até ficar morno.
- Acrescente o cacau e o açúcar e mexa até dissolver.
- Adicione os outros ingredientes, mexa e deixe no fogo por mais 5 minutos.
Chocolate quente com pimenta
- 1/4 xícara (50 g) de açúcar
- 1/4 xícara (20 g) de chocolate em pó sem açúcar
- 2 colheres (sopa) de pimenta chili em pó
- 1 xícara (240 ml) de água
- 1 pimentão vermelho, semsementes e cortado em tiras
- 2 xícaras (480 ml) de leite
- 2 colheres (sopa) de licor de cereja (opcional)
Modo de preparo
- Leve uma panela ao fogo baixo, junte o açúcar, o chocolate em pó e a pimenta chili e cozinhe, mexendo, por 5 minutos.
- Adicione a água e o pimentão vermelho, levante o fogo e junte o leite.
- Quando estiver bem quente, retire o pimentão com uma escumadeira e acrescente o licor de cereja (se usar). Sirva a seguir.
Chocolate quente mexicano
(Rende 6 canecas)
- 6 xícaras de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 100 g de chocolate meio amargo picado
- 2 ovos batidos
- 2 colheres (chá) de baunilha
- 6 ramas de canela (opcional)
Modo de preparo
- Em uma panela, misture o leite, o açúcar, a canela e o chocololate. Aqueça bem e mexa para o chocolate derreter e o leite ficar bem quente.
- Tire da panela uma xícara do leite misturado e junte aos ovos numa tigela, misturando bem. Leve esse creme de volta à panela.
- Em fogo brando, cozinhe por mais uns 3 minutos, misturando tudo.
- Passe para uma tigela, acrescente a baunilha e, com um batedor manual, bata até ficar espumoso.
- Distribua o chocolate em 6 canecas e coloque uma rama de canela em cada uma. E pode servir seus convidados.
Chocolate quente com especiarias
(Rende 5 xícaras ou canecas)
- 1/4 xícara de chocolate em pó
- 1/3 xícara de açúcar
- 1/2 colher (chá) de canela
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 pitada de cravo em pó
- 1 colher (chá) de erva-doce em pó
- 1/2 xícara de água quente
- 3 1/2 xícaras de leite
- 1 colher (chá) de baunilha
- 1 cravo
- Ramas de canela (opcional)
Modo de preparo
- Misture em uma panela, o chocolate, o açúcar, a canela, a noz-moscada, o cravo, a erva-doce e junte a água.
- Deixe ferver e não pare de mexer por dois minutos. Coloque o leite e deixe esquentar, mexendo de vez em quando. Não deixe ferver.
- Tire do fogo e ponha a baunilha e um cravo. Coloque na batedeira ou no liquidificador e bata até que espume.
- Sirva quente, com uma rama de canela em cada caneca.
Chocolate quente de bombom
- 3 bombons de chocolate da sua escolha
- 1 xícara (240 ml) de leite integral
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó sem açúcar
Modo de preparo
- Bata tudo no liquidificador até ficar espumoso e o bombom ter se quebrado bem.
- Passe para uma caneca e esquente no micro-ondas em potência máxima por 1 minuto.
Chocolate quente com leite condensado
- 1 litro de leite de vaca
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de maisena
Modo de preparo
Preparo:10mins › Cozimento: 10mins › Tempo adicional:20mins › Pronto em:40mins
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até você não ver mais traços do leite condensado e a maisena e o chocolate em pó tiverem-se incorporados ao líquido.
- Leve ao fogo médio-lato, mexendo sempre, até engrossar. Sirva a seguir.
A dica para quem quer um chocolate com espuma, é prepará-lo, e com ele quente bater no liquidificador por aproximadamente um minuto. Se tiver um mixer em casa, o tempo ainda diminui!
E você, tem alguma receita para compartilhar com a gente? Comenta aí e conta pra gente o que achou!
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